L'origine di VINOflux.
Nel corso della ricerca sulle membrane cellulari realizzato presso una nota università europea, è stato scoperto un metodo per accelerare il naturale processo di maturazione. L'idea si prestava a essere sfruttata nel campo dei vini e distillati. I risultati furono sorprendenti per i ricercatori: il naturale processo di maturazione di distillati e di pregiati vini rossi prodotti dalla fermentazione del mosto può venire significativamente accelerato e accorciato con l'aiuto di questa tecnica, senza alcuna alterazione del sapore.
Dalla scoperta al prodotto finito
Dopo il successo dei primi test su vini rossi prodotti dalla fermentazione del mosto, i test vennero ripetuti sotto la supervisione di rinomati enologi, su una ampia selezione di vini provenienti da tutta Europa. I risultati furono così convincenti che si decise di proteggere la scoperta con un brevetto, e di sviluppare un prodotto che potesse essere integrato facilmente nel tradizionale ciclo di produzione della cantina.