La naissance de VINOflux.
Dans le cadre d'études de membranes cellulaires biologiques au sein d'une célèbre université européenne, une méthode a été découverte pour accélérer le processus de maturation naturelle. L'idée de tester cette méthode sur le vin et les boissons spiritueuses s'imposait.
Le résultat fut impressionnant pour les chercheurs: Le processus de maturation des spiritueux et des vins nobles peut effectivement être considérablement accéléré sans aucune atteinte portée au goût.
De la découverte au produit applicable
Après de premiers tests encourageants sur des vins rouges en cuvaison, plusieurs tests furent effectués sous le contrôle de spécialistes internationaux de vinification et avec de nombreux vins européens supérieurs. Le résultat fut si convaincant que la décision fut prise de faire breveter la méthode et de développer un produit aisément intégrable dans le processus de vinification déjà appliqué dans les caves.